真空滚揉机

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。整机采用304不锈钢，耐腐蚀性强，使用过程中不会生锈，桨叶圆弧形设计，使腌料分布均匀，产品的柔韧性跟外观得到提高，设备全自动运行，操作简单，省时省力，搭配上料机生产效率更高。