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夹层锅具有受热面积大,热效率高,加热均匀,液体沸腾时间短,加热温度容易控制,外型美观,安装容易,操作方便,稳定可靠等特点,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的良好设备。该机使用新型卧式涡轮减速机,具有静音、稳定、美观等特点。搅拌尺采用耐高温四氟乙烯板,具有较强的抗腐蚀性能、耐高温、高润滑、不粘附、无毒害。可拆卸,清洗方便。