半自动行星炒锅需要注意问题

‌使用半自动行星炒锅时需要注意以下问题‌：

1. ‌安全操作‌：在使用前，确保锅体处于垂直状态，检查所有控制和操作部件是否处于良好状态。确认供应的气源类型与设备铭牌上标注的燃气种类一致‌。

2. ‌点火操作‌：确认操作盘上的旋钮、长明火旋钮以及点火棒旋钮均处于关闭位置。打开燃气主阀，点燃点火棒，插入燃烧室下部的点火口，同时打开长明火旋钮，引燃长明燃烧器。抽出点火棒并关闭旋钮，将点火棒放回原位，分别按下火盘旋钮，使其自动引燃‌。

3. ‌监控烹饪过程‌：在烹饪过程中，监控温度和时间，确保食物均匀加热和煮熟。注意锅内压力，特别是对于带有密封盖的型号，防止压力过高‌。

4. ‌结束操作‌：完成烹饪后，停止加热并将主燃烧器旋钮、长明火燃烧器旋钮恢复到关闭位置。关闭燃气主旋钮，按下“电机停止”按钮，使搅拌器停止搅拌。关闭总电源‌。

5. ‌清洁与维护‌：每天工作结束后，清除锅底的残留物料，打开清洁球阀清洗锅体内部。工作前后检查锅盖是否与锅体平贴，确保密封可靠。上下班时用软布擦拭搅拌锅表面，保持清洁。避免在设备运行中将手伸入锅内‌。

‌半自动行星炒锅的工作原理和适用范围‌：

• ‌工作原理‌：半自动行星炒锅采用特殊的倾斜转动方式，使行星式搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，物料搅拌混合更均匀。搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，不容易产生糊锅现象‌。
• ‌适用范围‌：适用于制糖业（如瓜子糖、水果糖、软糖等）、制酱业（如果酱、肉酱、蚕豆酱等）、馅料业（如豆蓉、豆沙等）、调味品业（如复合调味料、膏状调味品等）以及日用化工业（如日用化妆品的加热、搅拌等）‌。